La vitamina E è un antiossidante che aiuta a mantenere le cellule sane e un forte sistema immunitario. La vitamina E ripara anche la pelle danneggiata, migliora la vista, riequilibra gli ormoni e ispessisce i capelli. Tuttavia, la Harvard School of Public Health afferma che la maggior parte delle persone non assume 15 mg. di vitamina E al giorno - il livello giornaliero ottimale raccomandato per gli adulti. Continua a leggere per un utile elenco di verdure ricche di vitamina E che puoi coltivare nel tuo giardino o acquistare al mercato degli agricoltori locali.
Le verdure ricche di vitamina E possono aiutare
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti concorda sul fatto che la maggior parte degli americani adulti non riceve abbastanza di diversi nutrienti importanti, inclusa la vitamina E. I bambini e gli adulti di età superiore ai 51 anni sono particolarmente a rischio di non assumere abbastanza di questo nutriente essenziale.
Se pensi di essere tra quelli che potrebbero essere carenti di vitamina E, è sempre possibile integrare la tua dieta con pillole vitaminiche. Tuttavia, secondo Scientific American, il corpo non assorbe le forme sintetiche di vitamina E in modo efficiente quanto la vitamina E nella sua forma naturale.
Uno dei modi migliori per assicurarti di assumere abbastanza è mangiare verdure ad alto contenuto di vitamina E. Le verdure coltivate localmente (o coltivate in casa) offrono i più alti livelli di vitamine e minerali. Mangia le verdure entro 72 ore dal raccolto perché le verdure possono perdere dal 15 al 60 percento dei loro nutrienti se non vengono mangiate durante quel periodo.
Verdure ad alto contenuto di vitamina E
Diverse varietà di frutta sono ottime per la vitamina E, come l'avocado, ma quali verdure contengono vitamina E? Di seguito è riportato un elenco delle migliori verdure per l'assunzione di vitamina E:
- Bietole
- bietola
- Cime di rapa
- Cavolo verde
- Verdi di senape
- Castello
- Spinaci
- Semi di girasole
- Patate dolci
- Yams
- Pomodori
Anche se queste deliziose verdure potrebbero non essere in cima alla lista delle verdure per la vitamina E, incorporarle nella tua dieta può comunque aumentare i tuoi livelli:
- Asparagi
- Lattuga
- Carciofi
- Broccoli
- peperoni rossi
- Prezzemolo
- porri
- Finocchio
- Cavoletti di Bruxelles
- Cipolle
- Zucca
- Rabarbaro
- fagioli
- Cavolo
- Ravanelli
- Gombo
- Semi di zucca