Se sei un amante della birra, preparare il tuo lotto può essere un sogno che può essere realizzato nel tuo giardino. Il luppolo è un ingrediente chiave per quel perfetto bicchiere di schiuma e può anche essere un'aggiunta attraente al paesaggio. Sapere cosa ci sono le piante nella birra e come creare una bevanda distintiva è il primo passo. Le piante da giardino della birra possono essere il complemento perfetto per un giardino esistente o per un concetto di paesaggio completamente nuovo. Ti offriremo alcuni suggerimenti su come coltivare una birreria all'aperto e integrare gli ingredienti necessari nel tuo spazio di vita all'aperto.
Coltivare una birreria all'aperto
La produzione di birra fatta in casa è decollata come hobby personale e gli appassionati di tutto il mondo hanno sviluppato la propria interpretazione di questa classica bevanda alcolica. Produrre i tuoi ingredienti per la birra in giardino ti dà un facile accesso e ti consente di controllare la tua miscela personale. La selezione della giusta varietà di luppolo è il primo passo, poiché ogni cultivar ha requisiti e sapori zonali specifici. Quindi puoi sperimentare diverse spezie e frutta mentre trovi la tua strada per la sensazione di palato più piacevole.
La birra è un segno distintivo di barbecue, eventi sportivi e happy hour di fine settimana. È una bevanda così comune che un sondaggio Harris ha rilevato che il 38% dei bevitori americani regolari preferiva la birra come bevanda preferita. I numeri sono coerenti anche in molti altri importanti paesi europei. I birrifici artigianali sono in aumento e anche i produttori di birra artigianale sono un mercato di nicchia che sta registrando un aumento numerico. Quindi, se vuoi provare a preparare la tua miscela, coltivare una birreria all'aperto è un buon inizio.
Piante da giardino della birra
Salta al successo con gli ingredienti più importanti del giardino: il luppolo. Questi crescono da bini, che sono simili alle viti e possono essere acquistati come rizomi. Queste piante a crescita rapida possono raggiungere da 15 a 20 m. In una stagione e in genere muoiono in inverno, solo per rialzarsi la primavera successiva.
Ogni cultivar di luppolo ha un sapore diverso, indicato dalla sua designazione come pianta amara o aromatica. Il luppolo amaro conferisce le note dense e scure di alti livelli di acidità. Il luppolo aromatico ravviva la birra e conferisce profumo e sapore alla birra. Alcuni suggerimenti potrebbero essere:
- Willamette - Aroma
- Centennial - Aroma
- Cascade - Aroma
- Nugget - Amaro
- Newport - Bitter
Le piante da giardino della birra comprendono molto più del semplice luppolo, sebbene la bevanda dipenda costantemente da una buona miscela di luppolo. Devi anche personalizzare la tua birra con elementi come bacche di ginepro, agrumi, coriandolo, burrasca dolce, erica e asperula, che conferiscono note classiche alla tua miscela personale. Molte erbe comuni vengono utilizzate per "amare" o aromatizzare la birra e anche per aggiungere toni aromatici. Questi possono includere:
Erbe amare
- Salvia
- Milk Thistle
- Marrubio
- Millefoglie
- Clary Sage
Erbe aromatiche
- Balsamo d'api
- Fiore di sambuco
- Camomilla
- Lavanda
- Rosmarino
- Menta
Erbe aromatiche
- Borragine
- Issopo
- Maggiorana
- Melissa
- Timo
- Lemongrass
Come coltivare una birreria all'aperto
Ora che sai cosa ci sono le piante nella birra, alcuni consigli sulla coltivazione del luppolo possono aiutarti a farti strada. Il luppolo cresce da talee o rizomi. I rizomi si stabiliranno rapidamente ma, a causa della loro rapida crescita, hanno bisogno di una struttura robusta su cui crescere. I luppoli si avvolgono attorno a un supporto mentre si sviluppano.
Le piante prediligono terreni ben drenati, soprattutto siti leggermente sabbiosi. Scegli un luogo soleggiato e pianta in primavera con ogni rizoma a una distanza di 24-36 cm. Da metà a tarda primavera, scegli tre robusti ceppi da ciascuna pianta e pota le altre. Allena le tre lame usando uno spago per imballare o un altro cavo resistente.
Una volta raggiunta la sommità della struttura, produrranno dei bordi laterali che sosterranno i coni. Rimuovi i 2-3 piedi inferiori (61-91.5 cm) di fogliame per favorire la circolazione dell'aria e prevenire la diffusione della malattia. Durante il primo anno vengono prodotti pochi coni, poiché la pianta è impegnata a sviluppare un buon apparato radicale e chioma.
Le piante stabilizzate necessitano di 1 cm di acqua a settimana, preferibilmente dalla base. Rimuovere i coni, asciugarli e conservarli in sacchetti sigillati fino al momento dell'uso.
Raggruppa altre piante nella birreria all'aperto in base alle loro specifiche condizioni di crescita e raccogli secondo necessità.