Mentre molte persone pensano all'orzo come a un raccolto appropriato solo per i coltivatori commerciali, questo non è necessariamente vero. Puoi facilmente coltivare alcune file di orzo nel tuo giardino sul retro. Il trucco per ottenere un buon raccolto è sapere come e quando raccogliere l'orzo. Continua a leggere per informazioni su come raccogliere l'orzo, compresi i suggerimenti sui tempi di una raccolta dell'orzo.
Sulla raccolta dell'orzo
La raccolta dell'orzo implica qualcosa di più della semplice raccolta dei chicchi d'orzo. Devi sapere quanto tempo impiega il raccolto a maturare, nonché i fattori che possono influire sul momento della raccolta dell'orzo. Il momento esatto e la procedura per la raccolta dell'orzo dipendono dalle dimensioni della tua operazione e da come intendi utilizzare il cereale. Alcuni piantano l'orzo per mangiare a casa, mentre altri giardinieri intendono vendere il raccolto ai malti o produrre la propria birra.
Raccolta dei chicchi d'orzo per mangiare
Se stai coltivando orzo da utilizzare come cereale nella tua cucina casalinga, il processo per la raccolta è semplice. Aspetti che il chicco sia maturo, taglialo e lascialo asciugare scioccamente.
Come raccogliere l'orzo? Il modo più comune per raccogliere un piccolo raccolto di orzo da giardino domestico è usare una falce e tagliare manualmente le piante. Assicurati di indossare maniche lunghe per evitare irritazioni della pelle.
Se ti stai chiedendo quando raccogliere l'orzo per mangiarlo, dipende da quando lo pianti. Puoi piantare l'orzo in autunno o in primavera. Aspettatevi un raccolto di orzo dall'orzo piantato in autunno circa 60 giorni dopo che le piante iniziano a crescere in primavera. L'orzo piantato primaverile matura da 60 a 70 giorni dopo la semina.
Raccolta dell'orzo per il malto
Alcuni giardinieri coltivano l'orzo con l'intenzione di venderlo alle malterie. Questo può essere redditizio, ma dovrai stare molto attento con l'orzo per rendere il tuo grano idoneo per il malto. Naturalmente, molti birrai casalinghi coltivano e raccolgono anche l'orzo.
I malti compreranno il grano solo se è in condizioni eccellenti, di un colore dorato brillante con bucce e noccioli intatti. Comprano orzo di alta qualità con meno del 5% di chicchi rotti, un contenuto proteico dal 9 al 12% e un tasso di germinazione del 95% o superiore. Il modo in cui raccogli l'orzo e il modo in cui viene conservato il grano influisce su questi fattori. In genere, coloro che coltivano l'orzo per il malto utilizzano attrezzature che raccolgono il grano direttamente dal raccolto in piedi.
Otterrai il miglior raccolto di orzo se tagli il raccolto non appena può passare attraverso la mietitrebbia. Il livello di umidità del grano a questo punto è compreso tra il 16 e il 18 percento. È quindi necessario essiccare il grano per portare il livello di umidità a un livello accettabile per il malto. L'aerazione naturale è il metodo preferito poiché il riscaldamento dell'orzo può ridurre la germinazione dei semi.