Se sei abbastanza fortunato da avere un albero di chiodi di garofano nel tuo giardino, puoi raccogliere e usare la tua cucina e le spezie medicinali. Nel negozio puoi comprare chiodi di garofano interi o macinati, ma se li hai proprio nel tuo giardino, perché non saltare il negozio. Ecco alcune idee su cosa fare con i tuoi chiodi di garofano.
Cosa sono i chiodi di garofano?
Gli usi dell'albero di chiodi di garofano vanno dagli usi di giardinaggio e paesaggistica di base alla raccolta e alla cottura con i tuoi chiodi di garofano. Puoi anche usare i chiodi di garofano in medicina. L'albero di chiodi di garofano, Syzgium aromaticum, è un albero sempreverde originario dell'Asia meridionale. Richiede molta acqua e temperature calde.
Il vero chiodo di garofano dell'albero di chiodi di garofano è il bocciolo non aperto dei fiori dell'albero. Vengono raccolti prima che fioriscano e poi vengono provati. Sembrano piccoli chiodi e sono duri ma possono essere macinati in polvere. L'olio può anche essere estratto dai chiodi di garofano. A causa dell'alto contenuto di olio, i chiodi di garofano devono essere conservati al riparo dalla luce.
Cosa fare con i chiodi di garofano in cucina
Gli usi più comuni per i chiodi di garofano in Occidente sono in cucina e nella decorazione delle feste. Ad esempio, puoi decorare un'arancia con chiodi di garofano a Natale per un'esposizione fragrante. Per cucinare, puoi usare gli spicchi interi o gli spicchi macinati. Quando si utilizzano chiodi di garofano interi, è necessario rimuoverli dal cibo prima di mangiare in modo che nessuno rompa un dente.
Un ottimo uso di chiodi di garofano interi è nella produzione di vin brulè o sidro speziato. Riscaldare e bollire il vino rosso o il sidro in una padella sul fuoco con chiodi di garofano, bastoncini di cannella, noce moscata e pimento. Filtrate prima di bere e avrete una bevanda stagionale gustosa e speziata. Negli alimenti, i chiodi di garofano hanno un ottimo sapore nei prodotti da forno a base di zucca, melassa e biscotti di pan di zenzero, pere in camicia e dessert simili. Si abbinano bene anche a piatti di carne come prosciutto glassato al miele o tacchino in salamoia.
Come usare i chiodi di garofano in medicina
Altri usi per i chiodi di garofano sono medicinali. Molti degli usi medicinali per i chiodi di garofano utilizzano l'olio di chiodi di garofano, ma i chiodi di garofano interi sono spesso usati per trattare il mal di denti, semplicemente tenendone due o tre in bocca vicino al dente doloroso. Oltre ad agire come anestetico, il chiodo di garofano ha proprietà antinfiammatorie e antisettiche. Sebbene le prove degli studi siano limitate, l'olio di chiodi di garofano è talvolta usato per trattare disturbi di stomaco e indigestione, acne e ferite.
Gli usi dell'albero di chiodi di garofano sono numerosi, ma è anche un albero adorabile da avere in giardino se si hanno le giuste condizioni. Usare i veri chiodi di garofano del tuo albero è solo un bonus.