Il cavolo rosso è un ortaggio versatile e facile da coltivare. In cucina può essere utilizzato crudo e resiste anche al decapaggio e alla cottura. Il cavolo viola Ruby Ball è una grande varietà da provare.
Ha un sapore dolce e piacevole e rimarrà in giardino per settimane senza dividersi, quindi non dovrai raccoglierlo tutto in una volta.
Cos'è Ruby Ball Cabbage?
Il cavolo cappuccio Ruby Ball è una varietà ibrida di cavolo cappuccio. Questi sono cavoli che formano teste strette di foglie lisce. Sono disponibili nelle varietà verde, rossa o viola. Ruby Ball è un bel cavolo viola.
Gli orticoltori hanno sviluppato piante di cavolo Ruby Ball per diversi tratti desiderabili. Formano cespi compatte che consentono di inserire più piante in un letto, tollerano bene il caldo e il freddo, maturano prima rispetto ad altre varietà e possono stare in campo alla maturità per diverse settimane senza spaccarsi.
Ruby Ball ha anche un importante valore culinario. Questo cavolo ha un sapore dolce rispetto ad altri cavoli. Funziona bene crudo in insalata e coleslaw e può anche essere messo in salamoia, saltato in padella e arrostito per esaltarne il sapore.
Cavoli Crescenti Ruby Ball
I cavoli Ruby Ball preferiscono condizioni simili a quelle di qualsiasi altra varietà di cavolo: terreno fertile e ben drenato, pieno sole e acqua regolare. I cavoli sono verdure fresche, ma questa varietà tollera più calore di altre.
Sia che si inizi da seme o si utilizzi trapianti, attendere che la temperatura del suolo si sia riscaldata a 70 F. (21 C.). Aspettati di essere in grado di raccogliere Ruby Ball tra agosto e ottobre, a seconda di quando hai piantato e del tuo clima.
Il cavolo cappuccio è abbastanza facile da coltivare e non richiede molta manutenzione oltre all'irrigazione e tenere a bada le erbacce. Tuttavia, alcuni parassiti possono diventare un problema. Fai attenzione agli afidi, ai vermi cavoli, ai lombrichi e alle larve delle radici.
Poiché questa varietà tiene bene sul campo, puoi raccogliere le teste solo quando ne hai bisogno fino all'inizio delle gelate. Quindi, le teste si conservano per alcune settimane o un paio di mesi in un luogo fresco e asciutto.