Il nome piuttosto adorabile delle piante di pepe Scotch Bonnet contraddice il loro potente pugno. Con una potenza termica compresa tra 80,000 e 400,000 unità sulla scala Scoville, questo piccolo peperoncino non è per i deboli di cuore. Per gli amanti di tutto ciò che è piccante, la coltivazione dei peperoni Scotch Bonnet è un must. Continua a leggere per scoprire come coltivare queste piante di pepe.
Fatti dello Scotch Bonnet
I peperoncini Scotch Bonnet (Capsicum chinense) sono una varietà di peperoncino che proviene dall'America Latina tropicale e dai Caraibi. Una pianta perenne, queste piante di pepe producono frutti piccoli e lucenti che variano di colore dall'arancio rosso al giallo quando sono maturi.
Il frutto è apprezzato per le note fumose e fruttate che trasmette insieme al suo calore. I peperoni sembrano molto simili alle minuscole lanterne cinesi, anche se il loro nome deriva più probabilmente dalla somiglianza con il cofano di uno scozzese che viene tradizionalmente definito Tam o'Shanter.
Esistono numerose varietà di peperoncino Scotch Bonnet. Lo Scotch Bonnet 'Chocolate' viene coltivato principalmente in Giamaica. È verde scuro nell'infanzia, ma diventa un marrone cioccolato intenso con la maturazione. Al contrario, lo Scotch Bonnet 'Red' è verde chiaro quando è acerbo e matura in una tonalità rosso brillante. Lo Scotch Bonnet 'Sweet' non è proprio dolce ma piuttosto dolcemente caldo, caldo, caldo. C'è anche lo Scotch Bonnet "Burkina Yellow", una rarità che cresce in Africa.
Come coltivare lo Scotch Bonnet
Quando coltivi i peperoni Scotch Bonnet, è meglio dare loro un po 'di vantaggio e iniziare a seminare in casa circa otto-dieci settimane prima dell'ultima gelata nella tua zona. I semi dovrebbero germogliare entro 7-12 giorni. Al termine delle otto-dieci settimane, indurire le piante introducendole gradualmente alle temperature e alle condizioni esterne. Trapiantali quando il terreno è di almeno 60 F. (16 C.).
Trapiantare le piantine in un letto preparato ricco di sostanze nutritive con un pH di 6.0-7.0 in pieno sole. Le piante dovrebbero essere distanziate in file di 3 piedi (poco meno di un metro) con 5 pollici (13 cm) tra le piante. Mantenere il terreno uniformemente umido, soprattutto durante la fioritura e l'allegagione. Un sistema a goccia è l'ideale a questo proposito.
Fertilizzare le piante di pepe Scotch Bonnet ogni due settimane con emulsione di pesce per il raccolto più sano e abbondante.