Il cavolo rapa è un membro della famiglia dei cavoli ed è un ortaggio di stagione fresca coltivato per il suo gambo allargato o "bulbo". Può essere bianco, verde o viola ed è migliore quando è largo circa 2-3 pollici e può essere consumato crudo o cotto. Se non sei ancora pronto per usarlo al momento del raccolto, potresti chiederti come conservare le piante di cavolo rapa e quanto tempo si conserva? Continua a leggere per scoprire come mantenere fresco il cavolo rapa.
Come conservare le piante di cavolo rapa
Le foglie del cavolo rapa giovane possono essere mangiate in modo molto simile alla senape e agli spinaci e dovrebbero essere mangiate il prima possibile. Se non hai intenzione di mangiarli il giorno in cui sono stati raccolti, taglia le foglie dallo stelo e poi mettili in un sacchetto con cerniera lampo con un tovagliolo di carta umido nel frigorifero del frigorifero. Conservare le foglie di cavolo rapa in questo modo le manterrà fresche e commestibili per circa una settimana.
La conservazione del cavolo rapa per le foglie è abbastanza facile, ma che ne dici di mantenere il "bulbo" del cavolo rapa fresco? La conservazione dei bulbi di cavolo rapa è praticamente la stessa delle foglie. Rimuovere le foglie e gli steli dal bulbo (il gambo gonfio). Conserva questo stelo bulboso in un sacchetto con chiusura a zip senza tovagliolo di carta nel frigorifero del frigorifero.
Quanto tempo si conserva il cavolo rapa in questo modo? Conservato in una busta sigillata come descritto sopra nel frigorifero del frigorifero, il cavolo rapa durerà per circa una settimana. Mangiatelo il prima possibile, tuttavia, per sfruttare tutti i suoi deliziosi nutrienti. Una tazza di cavolo rapa tagliato a dadini e cotto ha solo 40 calorie e contiene il 140% della RDA per la vitamina C!