Adoro le barbabietole, ma non mi piace prepararle per essere cucinate. Invariabilmente, quel delizioso succo di barbabietola scarlatta finisce su qualcosa o su qualcuno, come me, che non può essere sbiancato. Inoltre, non mi piace il modo in cui conferisce il suo colore ad altre verdure arrostite. Ma non temere. C'è un'altra barbabietola là fuori: la barbabietola dorata. Allora, cosa sono le barbabietole dorate? Continua a leggere per saperne di più sulla coltivazione delle barbabietole d'oro.
Cosa sono le barbabietole dorate?
Le barbabietole dorate sono semplicemente una varietà di barbabietola priva di quel vivace pigmento rosso. Sono allevati per essere di colore dorato, il che è una cosa meravigliosa per questo amante della barbabietola a cui non piace il disordine. Si dice che le barbabietole dorate e le barbabietole bianche siano più dolci e più miti delle loro controparti rosse. Intrigante, sì? Allora come si coltivano barbabietole dorate?
Come coltivare barbabietole dorate
Non c'è davvero alcuna differenza quando si coltivano barbabietole dorate rispetto alle barbabietole rosse. Entrambe le cultivar sono abbastanza resistenti al gelo e possono essere piantate in giardino 30 giorni prima della data senza gelo nella tua regione, oppure puoi avviarle in casa per iniziare il loro periodo di maturazione di 55 giorni.
Scegli un sito per la semina che sia soleggiato con terreno leggero e ben drenante modificato con materia organica. Le barbabietole amano il terreno con un pH compreso tra 6.5 e 7. Lavora un fertilizzante contenente sia azoto che fosforo prima di piantare. Rastrella eventuali rocce o zolle di grandi dimensioni poiché influiscono sulla crescita della radice di barbabietola.
Le temperature ottimali del suolo per la germinazione della barbabietola sono comprese tra 50-86 F. (10-30 C.). Semina i semi sottilmente, a 1-2 pollici di distanza a una profondità di ½ pollice in file a un piede di distanza. Copri leggermente i semi con la terra e cospargili con acqua. Le barbabietole dorate in crescita germinano con meno successo rispetto ai loro cugini rossi, quindi pianta semi extra.
A questo punto, potresti voler coprire l'area con una copertura di fila mobile. Mantieni il tessuto inumidito per 14-XNUMX giorni finché non emergono le piantine. Successivamente, puoi mantenerlo liberamente supportato sulle piante per scoraggiare i predoni di insetti.
Una volta che le piantine sono alte circa 1-2 pollici, dovrebbe iniziare il diradamento. Rimuovere le piante più piccole e dall'aspetto più debole tagliando, non tirando, che potrebbero disturbare le radici delle piantine vicine. Il diradamento è importante per consentire alla pianta in via di sviluppo di crescere. Inoltre, i semi di barbabietola non sono in realtà un singolo seme. È un grappolo di semi in un frutto secco, quindi è molto probabile che più piantine nascano da un singolo "seme".
Prendersi cura delle piante di barbabietola dorata
Quando ti prendi cura delle piante di barbabietola dorata, mantieni le piante umide. Innaffia profondamente e non lasciare asciugare il terreno. Uno strato di pacciame da 1 a 2 pollici attorno alle piante stabilite aiuterà in questo.
Mantieni l'area libera dalle infestanti e spruzza le piante una o due volte con un fertilizzante fogliare a base di alghe. Fertilizzare la metà della stagione di crescita con un fertilizzante organico ben bilanciato.
Raccolta delle barbabietole dorate
Raccogli le barbabietole dorate circa 55 giorni dopo la semina. Le radici dovrebbero essere larghe almeno 1 pollice. Quando raccogli le barbabietole dorate, tira le piante alternative per consentire alle barbabietole rimanenti di crescere un po 'più grandi. Usa una vanga per sollevare delicatamente le radici.
Le barbabietole dorate si conservano in frigorifero fino a due settimane, ma le tenere e deliziose cime di barbabietola dovrebbero essere mangiate subito dopo il raccolto.