Barbabietole dolci in crescita: impara a coltivare barbabietole più dolci in giardino

La barbabietola, una volta adatta solo per essere satura in salamoia di aceto, ha un nuovo aspetto. I cuochi e i giardinieri di oggi ora conoscono il valore delle verdure di barbabietola nutrienti così come la radice. Ma se sei della vecchia scuola e brami le varietà di barbabietola dolce, ce ne sono molte tra cui scegliere. Naturalmente, il grado di dolcezza è soggettivo; una persona può considerare alcune barbabietole più dolci e un'altra non così tanto. C'è un modo per rendere le barbabietole più dolci? Ci sono sicuramente alcuni segreti utili per coltivare barbabietole dolci. Continua a leggere per scoprire come coltivare barbabietole più dolci.

Varietà di barbabietole dolci

Gli appassionati di barbabietola giurano su certe barbabietole. Alcuni dei precursori più comunemente denominati includono:

  • Chioggia - Le barbabietole di Chioggia sono dolci cimeli italiani con una caratteristica striscia rossa e bianca.
  • Detroit Dark Red - Detroit Dark Red è un popolare rosso intenso (come suggerisce il nome), barbabietola tonda che è adatta a una varietà di condizioni del suolo e della temperatura.
  • Formanova - La formanova è una barbabietola a forma di cilindro che può crescere abbastanza a lungo; fino a 8 pollici (20 cm.) di lunghezza ed è perfetto per affettare.
  • d'oro - Le barbabietole dorate non sono le normali barbabietole rosse. Queste bellezze color carota hanno un sapore come le barbabietole rosse dolci ma con il vantaggio aggiuntivo che non sanguinano dappertutto quando vengono tagliate.
  • Lutz Greenleaf - Lutz Green Leaf è una barbabietola insolitamente grande che può crescere fino a quattro volte la dimensione della maggior parte delle barbabietole. Detto questo, per i più dolci di questa varietà, raccoglili quando sono piccoli.

Esiste anche una varietà ibrida chiamata Merlin, che si dice sia una delle varietà di barbabietole più dolci che puoi acquistare. Ha una forma rotonda uniforme con un interno rosso scuro.

Come coltivare barbabietole più dolci

Praticamente ogni barbabietola che abbia mai assaggiato mi è sembrata dolce ma, a quanto pare, alcune lo sono più di altre. Oltre a selezionare e coltivare le barbabietole dolci sopra elencate, esiste un modo per rendere le barbabietole più dolci?

Qualche tempo fa, i coltivatori di barbabietole erano preoccupati per il calo del contenuto di zucchero delle loro colture. Dopo alcune ricerche si è deciso che il problema era il suolo. Cioè, troppo fertilizzante chimico e troppo poca materia organica. Quindi, per coltivare barbabietole più dolci, fare a meno di sostanze chimiche e introdurre molto materiale organico nel terreno al momento della semina. Se devi usare un fertilizzante, acquistane uno che contenga oligoelementi.

Un altro motivo per una barbabietola meno dolce è lo stress idrico. Le barbabietole diventano più forti nel sapore e quasi amare e possono sviluppare anelli bianchi se sottoposte a mancanza d'acqua. Il composto che conferisce alle barbabietole il loro caratteristico sapore si chiama geosmina. La geosmina si trova naturalmente nelle barbabietole ed è più prominente in alcune varietà rispetto ad altre. Le barbabietole dal gusto migliore hanno un equilibrio tra zucchero e geosmina.

Immagine di dianazh

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