Raccolta degli asparagi: come raccogliere gli asparagi

La raccolta degli asparagi vale l'attesa, e devi aspettare se hai iniziato un nuovo letto di asparagi da seme o corone. Le deliziose lance non sono di qualità commestibile fino al quarto anno dopo aver piantato i semi. La raccolta degli asparagi diventa quindi ogni anno più redditizia.

Piantare asparagi dal seme consente di coltivare qualsiasi varietà di ortaggi, ma crescere da corone di un anno consente di raccogliere gli asparagi più rapidamente, tre anni dopo aver piantato le corone. Imparare a raccogliere gli asparagi garantisce la durata del tuo letto di asparagi.

Asparagi maschi o femmine

Le piante di asparagi sono maschi o femmine. La pianta femmina svilupperà molte lance, ma quando si raccolgono gli asparagi si avrà il raccolto più produttivo dalle piante maschili.

Imparare a raccogliere gli asparagi include conoscere la differenza tra le piante maschili e femminili, che si scopre facilmente una volta che il delizioso ortaggio appare e cresce. Le piante femminili dedicano gran parte della loro energia alla produzione di semi e possono essere identificate quando i semi a bacca rossa compaiono più tardi nella stagione.

Le piante maschili, che non dedicano energia alla produzione di semi, offrono lance più spesse e più lunghe che sono ciò che si desidera quando si raccolgono gli asparagi. Sono disponibili nuove varietà di asparagi che offrono solo piante maschili che non necessitano di impollinazione.

Come raccogliere gli asparagi

L'asparago è una delle prime verdure dell'orto in primavera. Sapere quando raccogliere gli asparagi si tradurrà in un'esperienza più gustosa dal tuo raccolto.

Nel terzo anno di crescita, dopo aver piantato corone di un anno, le lance delle piante saranno pronte per la raccolta degli asparagi. Durante questo anno di raccolta iniziale (terzo anno), le piante dovrebbero essere raccolte solo il primo mese di produzione ottimale. Rimuovere le lance per più di un mese durante questo importante anno di crescita indebolirà e forse ucciderà la pianta.

La raccolta degli asparagi dovrebbe iniziare quando i gambi sono lunghi da 5 a 8 pollici e grandi quanto il tuo dito. Naturalmente, la larghezza varierà da piante maschili a piante femminili. La lunghezza può decidere quando raccogliere gli asparagi, ma ti consigliamo di prenderli abbastanza presto nella stagione in cui sono teneri.

Taglia o rompi le lance dal punto più vicino al loro attaccamento alle radici fibrose. Un disturbo eccessivo dell'area può causare danni alle lance che non hanno ancora rotto il terreno.

Una volta che sai come raccogliere gli asparagi, ti diletterai nella raccolta primaverile degli asparagi negli anni futuri. Il letto di asparagi adeguatamente preparato e raccolto aumenterà la produzione annuale per molti anni, generalmente fino a 15 anni e forse fino a 30 anni, con l'ortaggio che diventerà più abbondante.

Immagine di Ingo Bernhardt