L'aneto è un'erba essenziale per il decapaggio e molti altri piatti come stroganoff, insalata di patate, pesce, fagioli e verdure al vapore. La coltivazione di aneto è abbastanza semplice, ma a volte le nostre speranze di grandi piante di aneto cespuglioso non funzionano come previsto.
La pianta può crescere rapidamente lunga e con le gambe lunghe, ma se impari a potare l'aneto, le piante produrranno molta della spezia aromatica per tutti i tuoi piatti preferiti, inclusi barattoli e vasetti di sottaceti.
Come potare le piante di aneto
È una buona idea pianificare il picchettamento di una singola pianta di aneto poiché può crescere molto alta, fino a 2-3 piedi (61-91 cm.). Se hai più di una o due piante, tuttavia, spesso si aiutano a vicenda.
Se vedi il tuo aneto crescere alto e con le gambe lunghe, la risposta sta nel sapere come tagliare una pianta di aneto. Quando la pianta ha un paio di mesi, usa delle cesoie da giardino pulite per tagliare le foglie che crescono più vicino alla cima della pianta. Taglia le foglie nel punto in cui si uniscono al gambo e gustale nelle ricette per tutta la stagione. Potarli dalla parte superiore della pianta li aiuterà a far crescere molte foglie più in basso nel gambo.
Inoltre, tagliare le gemme superiori della pianta produrrà foglie più basse e impedirà alla pianta di seminare troppo presto. Vale la pena essere vigili e rimuovere questi germogli non appena appaiono. In questo modo incoraggerai la pianta a far germogliare più foglie più in basso sul suo gambo e la scoraggerai dall'usare tutta la sua energia solo per diventare più alta. Spiumare i germogli e potare le foglie superiori renderà cespugliose le tue piante di aneto.
Tutto ciò che prendi dalla pianta di aneto può essere usato nel cibo, essiccato, tritato o come fronde fresche adagiate su una casseruola.
L'uso di questi suggerimenti per la potatura dell'aneto ti aiuterà a rendere le tue piante di aneto folte e piene, con molto da risparmiare per i sottaceti. Il profumo dell'aneto è fresco, potente e ricorda leggermente il cumino, ma ha il suo sapore e aroma caratteristici. Raccogliere un'intera pianta riempirà la tua casa di una fragranza indimenticabile.