Poche cose sono meglio che godersi il raccolto che hai lavorato così duramente per produrre. Verdure, frutta ed erbe possono essere raccolte durante l'estate, ma la raccolta di ortaggi autunnali è unica. Include verdure fresche, molte radici e bellissime zucche invernali.
Piantare la mezza estate per un raccolto di verdure autunnali
Molte persone piantano solo in primavera, ma per ottenere verdure per il raccolto autunnale, è necessario eseguire una seconda o addirittura terza semina. Per sapere esattamente quando piantare, trova la data media del primo gelo per la tua zona. Quindi controlla il tempo di maturazione sui semi per ogni verdura e saprai quando iniziare.
C'è una certa flessibilità con quando inizi i semi a seconda del tipo di pianta. I fagioli selvatici, ad esempio, verranno uccisi dal primo vero gelo. Alcune verdure che sono più resistenti e possono sopravvivere a gelate leggere includono:
- Bok choy
- Broccoli
- Cavolfiore
- cavolo rapa
- Foglia di lattuga
- Verdi di senape
- Spinaci
- bietola
- Rape
Le verdure che puoi raccogliere in autunno si estendono alle più dure, quelle che potrebbero sopravvivere fino a novembre, a seconda di dove vivi:
- Barbabietole
- Cavoletti di Bruxelles
- Cavolo
- Cavolo verde
- Cipolla verde
- Castello
- Piselli
- Ravanelli
Raccogliere le verdure in autunno
Se cronometri correttamente tutte le piantagioni, otterrai un bel raccolto autunnale costante per diverse settimane o mesi. Tieni un registro di quando hai piantato ogni verdura e il tempo medio alla maturità. Questo ti aiuterà a raccogliere in modo più efficiente ed evitare di perdere le piante.
Raccogli le verdure prima della maturità, se necessario. Le bietole, la senape, il cavolo e il cavolo verde sono più delicati e teneri delle foglie mature. Inoltre, prova a raccoglierli dopo il primo gelo. Il sapore di queste verdure amare migliora e diventa più dolce.
Puoi lasciare gli ortaggi a radice nel terreno ben oltre il punto di gelo. Strati il pacciame sopra per evitare che si congelino nel terreno e tornare a raccogliere quando ne hai bisogno. Non dimenticare di raccogliere e utilizzare anche i pomodori verdi che non hanno avuto il tempo di maturare. Possono essere deliziosi se in salamoia o fritti.