Se tutto quello che sai sui semi di sesamo è dal mangiare panini per hamburger di semi di sesamo, allora ti stai perdendo. I semi di piante di sesamo hanno numerosi usi ben oltre l'hamburger. Quindi cos'altro puoi fare con i semi di sesamo? Continua a leggere per scoprire come usare i semi di sesamo a casa e per cosa viene utilizzato il sesamo nel mondo.
Informazioni sui semi di piante di sesamo
I semi della pianta di sesamo (Sesamum indicum) sono stati coltivati da antiche culture per 4,000 anni. Molte culture hanno utilizzato semi di sesamo dall'Egitto all'India alla Cina. a cosa serve il sesamo? I semi possono essere usati così come sono, tostati o pressati per il loro pregiato olio di sesamo e sono disponibili nei colori dal bianco al nero e dal rosso al giallo.
Hanno un distinto sapore di nocciola che è ricco di proteine, calcio, antiossidanti, fibre alimentari e oli grassi monoinsaturi chiamati oleici, che hanno dimostrato di abbassare il colesterolo LDL o "cattivo".
Come usare i semi di piante di sesamo
Cosa fare con i semi di sesamo? Molte! Ci sono una serie di usi della pianta di sesamo, dal dragaggio del pollo all'aggiunta a insalate, condimenti o marinate; aggiungendo ai dolci, i semi di sesamo possono anche essere trasformati in un sostituto del latte piuttosto come il latte di mandorle.
I semi di sesamo sono usati per tante cose; sarebbe difficile elencarli tutti. Se hai mangiato l'hummus, allora hai mangiato i semi di sesamo. L'hummus è fatto con tahini, semi di sesamo macinati ed è un ingrediente essenziale non solo nell'hummus ma anche nel baba ghanoush.
Che ne dici di bagel al sesamo? Molte cucine asiatiche cospargono i piatti con i semi e / o usano l'olio di sesamo nella loro cucina.
I semplici ingredienti di sesamo e miele (a volte vengono aggiunte arachidi) si combinano in perfetta armonia per formare la barretta di cioccolato greca Pasteli. Un altro dolce dolcetto, questa volta proveniente dal Medio Oriente e dalle regioni circostanti, è l'Halvah, una specie di caramella morbida simile al caramello che è fatta con semi di sesamo macinati e può essere descritta solo come deliziosa.
I semi di sesamo sono stati coltivati per così tanto tempo che il loro uso è incorporato in una moltitudine di cucine, il che significa che il principiante dei semi di sesamo troverà sicuramente almeno uno, se non diversi, usi preferiti per i semi di sesamo in cucina.